En résumé — Ce que contient la spiruline :
- ~60 % de protéines complètes — avec les 9 acides aminés essentiels
- 25,9 % de phycocyanine chez Spirales de Lux — (10 à 18 % en moyenne)
- Une large diversité de vitamines (notamment du groupe B, provitamine A, E et K)
- Des minéraux essentiels dont le fer (~80 mg/100 g)
- Zéro iode — cultivée en eau douce
La spiruline ne constitue pas une source fiable de vitamine B12 pour les populations végétaliennes, celle-ci étant présente dans la spiruline majoritairement sous forme d’analogue inactif.
Pourquoi la spiruline se distingue des autres superaliments
La spiruline (Arthrospira platensis) doit son statut de superaliment non pas à la quantité consommée, mais à sa densité nutritionnelle exceptionnelle. À poids égal, elle concentre plus de protéines que la viande, plus de fer que la plupart des végétaux, et des pigments comme la phycocyanine que l’on ne retrouve dans presque aucun autre aliment. Son absence de paroi cellulosique lui confère par ailleurs une digestibilité élevée — un avantage rare pour une source végétale.
Note du producteur — Julien, Spirales de Lux | Ferme bio et artisanale en Drôme provençale, certifiée Alpes Contrôles
« Les valeurs nutritionnelles sont souvent exprimées pour 100g, ce qui peut impressionner. Mais en pratique, la spiruline se consomme en petites quantités. Quelques grammes par jour suffisent pour apporter des nutriments essentiels, compléter l’alimentation et soutenir l’énergie.«
Pour aller plus loin sur les effets concrets, consultez notre page sur les bienfaits de la spiruline.
Tableau de composition nutritionnelle de la spiruline
Les tableaux ci-dessous présentent la composition complète de la spiruline — macronutriments, protéines, vitamines, minéraux et pigments. Les valeurs sont calculées pour 100g de spiruline sèche et peuvent varier selon la souche, les conditions de culture, le mode de séchage et les méthodes de mesure.
VNR: Valeur Nutritionnelle de Référence pour un adulte-type (8400KJ / 2000 Kcal).
Les VNR utilisées sur les étiquettes alimentaires correspondent à des valeurs de référence réglementaires destinées au grand public. Les besoins nutritionnels réels peuvent varier selon l’âge, le sexe, le poids ou l’activité physique.
Macronutriments
La spiruline est avant tout une source de protéines : elles représentent environ 60 % de sa masse sèche, loin devant les lipides (6 %) et les glucides (18 %). C’est ce ratio qui fait d’elle un complément superprotéiné, efficace en petite quantité.
| Nutriment | Pour 100g | Pour 1 portion de 5g | VNR (%) / portion de 5g | VNR |
|---|---|---|---|---|
| Protéines | 60.4 g | 3.02 g | 6.04 % | 50 g |
| Lipides | 6.3 g | 0.315 g | 0.45 % | 70 g |
| AG saturés | 3.28 g | 0.164 g | 0.82 % | 20 g |
| AG monoinsaturés | 0.74 g | 0.037 g | – | – |
| AG polyinsaturés | 2.25 g | 0.112 g | – | – |
| Glucides | 17.7 g | 0.885 g | 0.34 % | 260 g |
| Sucres | 1.2 g | 0.06 g | 0.07 % | 90 g |
| Fibres Alimentaires | 2.7 g | 0.135 g | – | – |
| Sel | 3.3 g | 0.165 g | 3.3 % | 5 g |
| Valeur énergétique | 1542 KJ; 369 kcal | 77.1 KJ; 18.45 kcal | 0.92 % | 8400 KJ; 2000 Kcal |
Protéines et acides aminés
La spiruline est l’une des sources alimentaires les plus concentrées en protéines : environ 60g pour 100g de matière sèche, devant le poisson (~25g), le soja (~35g) ou les céréales (~14g). Ce qui la distingue des autres protéines végétales, c’est la complétude de son profil en acides aminés.
Les 9 acides aminés essentiels
| Acide aminé essentiel | Pour 100g | Pour 1 portion de 5g | Besoins journaliers (mg/kg/jour) |
|---|---|---|---|
| Histidine | 1 g | 0.05 g | 10 |
| Isoleucine | 3.5 g | 0.175 g | 20 |
| Leucine | 5.4 g | 0.27 g | 39 |
| Méthionine + cystéine | 1.4 g | 0.07 g | 15 |
| Lysine | 2.9 g | 0.145 g | 30 |
| Phénylalanine + tyrosine | 2.8 g | 0.14 g | 25 |
| Thréonine | 3.2 g | 0.16 g | 15 |
| Tryptophane | 0.9 g | 0.045 g | 4 |
| Valine | 4 g | 0.2 g | 26 |
La spiruline contient naturellement les 9 acides aminés essentiels que l’organisme ne peut pas fabriquer seul. Indispensables à la vie, ils doivent être apportés par l’alimentation.
Contrairement à la plupart des protéines végétales, souvent déficitaires en un ou plusieurs acides aminés essentiels, la spiruline présente un profil complet, se rapprochant de celui des protéines animales.
“La spiruline est une protéine complète, contenant les 9 acides aminés essentiels.”
Elle se distingue notamment par sa richesse en leucine, acide glutamique et arginine, tout en étant naturellement plus faible en acides aminés soufrés (méthionine, cystéine).
Les acides aminés ne disposent pas de valeurs nutritionnelles de référence officielles, les données sont donc présentées à titre informatif. La composition peut varier selon la souche, les conditions de culture et le mode de séchage.
Les acides aminés non-essentiels
| Acide aminé non-essentiel | Pour 100g | Pour 1 portion de 5g |
|---|---|---|
| Alanine | 4.7 g | 0.235 g |
| Arginine | 4.3 g | 0.215 g |
| Acide aspartique | 6.1 g | 0.305 g |
| Cystine | 0.6 g | 0.03 g |
| Acide glutamique | 9.1 g | 0.455 g |
| Glycine | 3.2 g | 0.16 g |
| Proline | 2.7 g | 0.135 g |
| Sérine | 3.2 g | 0.16 g |
| Tyrosine | 3 g | 0.15 g |
Assimilabilité : 75-83% (vs viande et légumineuses)
L’absence de paroi cellulosique rigide dans la spiruline lui confère une digestibilité protéique de 75 à 83% — bien supérieure aux légumineuses ou au soja.
En pratique : pour 5g de spiruline consommés, l’organisme assimile environ 3g de protéines nettes. C’est un apport complémentaire pertinent, notamment pour les sportifs, les végétariens ou les personnes en convalescence.
Acides gras
Bien que minoritaires dans sa composition (4 à 7% de la matière sèche), les lipides de la spiruline se distinguent par leur qualité : ils sont dominés par des acides gras polyinsaturés, dont le rare GLA.
| Acide gras | Composition pour 100g de spiruline sèche |
|---|---|
| Acide gamma-linolénique | 1 – 1.35 g |
| Acide linoléique | 0.8 – 1 g |
GLA (acide gamma-linolénique): l’acide gras rare de la spiruline
La spiruline est l’une des rares sources végétales d’acide gamma-linolénique (GLA), un acide gras oméga-6 à longue chaîne que l’organisme synthétise difficilement à partir de l’alimentation courante.
Le GLA joue un rôle documenté dans :
- La régulation de l’inflammation (précurseur de prostaglandines anti-inflammatoires de série 1)
- Le soutien hormonal — particulièrement étudié dans le contexte du syndrome prémenstruel
- La santé cutanée — intégrité de la barrière épidermique
La plupart des végétaux ne contiennent que de l’acide linoléique (LA), que l’organisme doit convertir en GLA — une conversion souvent inefficace. La spiruline apporte directement le GLA, court-circuitant cette étape.
Vitamines de la spiruline
La spiruline contient l’ensemble des vitamines du groupe B (B1 à B12), ainsi que les vitamines liposolubles A, E et K — un profil vitaminique rare dans le règne végétal.
| Vitamine | Pour 100g | Pour 1 portion de 5g | VNR (%) / portion de 5g | VNR |
|---|---|---|---|---|
| A (eq rétinol) | 34.7 mg | 1.73 mg | 216.9 % | 800 µg |
| Bêta-carotène* | 155.1 mg | 7.75 mg | – | – |
| B1 (Thiamine) | 4.2 mg | 0.21 mg | 19.1 % | 1.1 mg |
| B2 (Riboflavine) | 2.6 mg | 0.13 mg | 9.29% | 1.4 mg |
| B3 (Niacine) | 9.1 mg | 0.45 mg | 2.81 % | 16 mg |
| B5 (acide panthothénique) | 0.9 mg | 0.04 mg | 0.67 % | 6 mg |
| B6 (Pyridoxine) | 0.7 mg | 0.03 mg | 2.14 % | 1.4 mg |
| B8 (Biotine) | 19.1 µg | 0.95 µg | 1.9 % | 50 µg |
| B9 (Acide folique) | 279.2 µg | 13.96 µg | 6.98 % | 200 µg |
| B12 (Cobalamine) | 48.7 µg | 2.43 µg | variable** | 2.5 µg |
| C | 57.2 mg | 2.86 mg | 3.57 % | 80 mg |
| E (Tocophérol) | 11.2 mg | 0.56 mg | 4.67 % | 12 mg |
| K (Ménadione)*** | 1268 µg | 63.4 µg | 84.5 % | 75 µg |
* Le bêta-carotène est une provitamine A, converti selon les besoins de l’organisme.
** Voir section dédiée sur la B12 ci-dessous.
*** ⚠️ La vitamine K peut interagir avec les traitements anticoagulants. → Voir les contre-indications de la spiruline
Vitamine B12 : présente mais assimilable ?
L’Anses souligne que la spiruline ne constitue pas une source fiable de vitamine B12 pour les populations végétaliennes, celle-ci étant présente dans la spiruline majoritairement sous forme d’analogue inactif.
Certaines sources scientifiques nuancent cette position, suggérant que la méthylcobalamine présente pourrait être partiellement active.
Note du producteur — Julien, Spirales de Lux | Ferme bio et artisanale en Drôme provençale, certifiée Alpes Contrôles
« Chez Spirales de Lux, nous ne recommandons pas la spiruline comme source de vitamine B12« .
Minéraux et oligo-éléments
La spiruline est particulièrement riche en minéraux biodisponibles — fer, magnésium, calcium, zinc — dans des proportions supérieures à la plupart des végétaux.
| Minéral | Pour 100g | Pour 1 portion de 5g | VNR (%) / portion de 5g | VNR |
|---|---|---|---|---|
| Fer | 80.6 mg | 4.03 mg | 28.78 % | 14 mg |
| Magnésium | 615 mg | 30.75 mg | 8.2 % | 375 mg |
| Calcium | 469 mg | 23.45 mg | 2.93 % | 800 mg |
| Zinc | 4.3 mg | 0.215 mg | 2.15 % | 10 mg |
| Phosphore | 1103 mg | 55.15 mg | 7.88 % | 700 mg |
| Potassium | 1561 mg | 78.05 mg | 3.9 % | 2000 mg |
| Chlorures | 291 mg | 14.55 mg | 1.82 % | 800 mg |
| Sodium | 755 mg | 37.75 mg | voir sel* | 2000 mg* |
| Cuivre | 0.9 mg | 0.045 mg | 4.5 % | 1 mg |
| Manganèse | 3.9 mg | 0.195 mg | 9.75 % | 2 mg |
| Fluorure | traces Quasi nul | – | ~0% | 3.5 mg |
| Sélénium | 34.8 µg | 1.74 µg | 3.16 % | 55 µg |
| Chrome | 283,8 µg | 14.19 µg | 35.47 % | 40 µg |
| Molybdène | 28.4 µg | 1.42 µg | 2.84 % | 50 µg |
| iode | traces Quasi nul | – | ~0% | 150 µg |
* Voir section « Macronutriments«
Fer : une source biodisponible pour les végétariens
La spiruline contient environ 80 mg de fer pour 100g selon les données CEVA — une teneur élevée en valeur absolue. Pour 5g (dose journalière courante), cela représente environ 4 mg, soit ~29 % de la Valeur Nutritionnelle de Référence (VNR).
Le fer de la spiruline est du fer non héminique (d’origine végétale). Son absorption est variable selon les individus et l’état de l’organisme. Pour optimiser l’assimilation, il est conseillé de consommer de la vitamine C en même temps (jus de citron, kiwi, etc).
En pratique, certains utilisateurs carencés en fer observent une stabilisation de leur ferritine lors d’une cure régulière.
Note du producteur — Julien, Spirales de Lux | Ferme bio et artisanale en Drôme provençale, certifiée Alpes Contrôles
La spiruline peut afficher une teneur en fer variable selons les conditions de culture. Chez Spirales de lux, la spiruline est enrichie en fer pour favoriser son métabolisme.
Pigments : phycocyanine, chlorophylle et bêta-carotène
La couleur bleu-vert de la spiruline vient de trois pigments majeurs : la phycocyanine (bleue), la chlorophylle (verte) et le bêta-carotène (orange). Aucun ne dispose de valeur nutritionnelle de référence (VNR), mais leurs propriétés biologiques sont documentées. La phycocyanine est le principal marqueur de qualité entre producteurs.
| Pigment | Pour 100g | Pour 1 portion de 5g |
|---|---|---|
| Phycocyanines brutes* | 25.9 g | 1.295 g |
| C-Phycocyanine* | 17.45 g | 0.87 g |
| Allophycocyanine* | 8.46 g | 0.42 g |
| Bêta-carotène | 155.1 mg | 7.75 mg |
| Lutéine | 2 mg | 0.1 mg |
| Zéaxanthine | 110 mg | 5.5 mg |
| Chlorophylle totale | 500 mg – 2000 mg | 25 mg – 100 mg |
La chlorophylle a une structure moléculaire proche de l’hémoglobine. Elle est traditionnellement associée au soutien de la formation des globules rouges et à la détoxification.
Le bêta-carotène est un puissant antioxydant caroténoïde, sa concentration est remarquable (bien supérieure à celle de la carotte). C’est un précurseur de la vitamine A, converti selon les besoins de l’organisme.
La phycocyanine : 25,9% chez Spirales de Lux
La phycocyanine est le pigment signature de la spiruline — et le principal différenciateur de qualité entre les producteurs. C’est une phycobiliprotéine (protéine pigmentaire) qui donne à la spiruline sa couleur bleue intense.
Ses propriétés biologiques documentées :
- Antioxydante : neutralise les radicaux alkoxyles, hydroxyles et peroxyles, et limite les dommages oxydatifs cellulaires
- Anti-inflammatoire : inhibe les cyclooxygénases COX-2, voie centrale de la production de médiateurs inflammatoires
- Immunomodulatrice : stimule la production de globules blancs via les cellules souches de la moelle osseuse
Chez Spirales de Lux, la phycocyanine atteint 25,9%, mesurée par laboratoire indépendant — soit 1,5 à 2,5 fois la moyenne du marché (10 à 18% pour une spiruline standard). Ce résultat s’explique par les conditions de culture propres à notre ferme (séchage basse température, culture douce et raisonnée, et l’ensoleillement exceptionnel de Drôme provençale.
⚠️ La phycocyanine est également l’allergène moléculaire de la spiruline. Des réactions d’hypersensibilité impliquant la phycocyanine ont été observées. Voir les contre-indications de la spiruline
Lutéine et zéaxanthine : les pigments de la vision
La spiruline contient de la lutéine et de la zéaxanthine, deux caroténoïdes concentrés dans la macula de l’œil. Ces pigments filtrent les longueurs d’onde bleues et neutralisent les radicaux libres générés par l’exposition lumineuse.
Leurs rôles documentés :
- Protection maculaire : réduction du risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA)
- Filtre anti-lumière bleue : protection contre la fatigue visuelle liée aux écrans
- Densité pigmentaire maculaire : la lutéine et la zéaxanthine sont les seuls caroténoïdes présents dans le cristallin
L’organisme ne synthétise pas ces deux composés — ils doivent être apportés par l’alimentation. La spiruline constitue une source végétale directe, sans conversion nécessaire.
Enzymes et acides nucléiques
La spiruline contient des enzymes actives et des acides nucléiques (ADN, ARN) en quantités significatives. Ces composés sont thermosensibles — leur préservation dépend directement du procédé de séchage.
| Élement | Composition pour 100g de spiruline sèche |
|---|---|
| SOD – superoxyde dismutase | 100 000 – 400 000 UI |
| ADN | 0.46 g |
| ARN | 2.45 g |
SOD : l’enzyme antioxydante de la spiruline
La superoxyde dismutase (SOD) est une enzyme antioxydante produite naturellement par l’organisme pour neutraliser les radicaux superoxydes — parmi les plus réactifs et les plus dommageables pour les cellules.
La spiruline est l’une des sources alimentaires les plus concentrées en SOD active. Son action :
- Neutralisation des radicaux superoxydes (O₂⁻) avant qu’ils n’endommagent les membranes cellulaires et l’ADN
- Synergie avec la phycocyanine : deux mécanismes antioxydants complémentaires dans une même source
- Stabilité enzymatique : la SOD est une protéine thermosensible — sa préservation dépend directement du procédé de séchage
⚠️ C’est ici que le séchage à basse température de Spirales de Lux prend toute son importance : une spiruline séchée à haute température perd une part significative de son activité SOD, même si sa teneur en protéines totales reste identique.
Spiruline et myéline : quel lien ?
La spiruline soutient le système nerveux via trois mécanismes complémentaires : la vitamine B12 (synthèse de la myéline), les vitamines B1 et B2 (métabolisme énergétique des cellules nerveuses), et la phycocyanine (effet neuroprotecteur documenté dans des études précliniques). Ces nutriments agissent en synergie sur l’intégrité des fibres nerveuses.
La myéline est la gaine protectrice qui entoure les fibres nerveuses. Son intégrité est essentielle à la transmission rapide et efficace des influx nerveux. Plusieurs composants de la spiruline sont documentés pour leur rôle dans le soutien du système nerveux:
- La vitamine B12 présente dans la spiruline, est connue pour son rôle dans la synthèse de la myéline. Elle participe à la production de méthionine, un acide aminé impliqué dans la formation de la gaine de myéline, ainsi qu’à la synthèse de l’ADN, de l’ARN et des protéines. Toutefois, comme évoqué plus haut, la forme de B12 dans la spiruline fait l’objet d’un débat scientifique sur son assimilation réelle chez l’humain.
- Les vitamines B1 et B2 participent au métabolisme énergétique des cellules nerveuses. La vitamine B1 est indispensable au bon fonctionnement nerveux et musculaire — une carence prolongée peut affecter la conduction nerveuse et provoquer des troubles cognitifs. La vitamine B2 soutient la production d’énergie cellulaire et joue un rôle indirect d’antioxydant.
- La phycocyanine fait l’objet d’études précliniques prometteuses. Une revue publiée dans Behavioral Sciences (Pentón-Rol et al., 2018) a examiné le potentiel de la C-phycocyanine comme thérapie de remyélinisation dans des modèles de sclérose en plaques et d’AVC ischémique. Les auteurs concluent à un effet neuroprotecteur documenté, notamment via la réduction de l’inflammation cérébrale et la protection des neurones contre le stress oxydatif. Des études in vitro et sur modèles animaux montrent que la phycocyanine se lie à certaines substances dommageables pour les neurones, réduisant le stress oxydatif cérébral. Des travaux précliniques (Pentón-Rol et al., 2011, publiés sur PubMed) ont démontré que la C-phycocyanine protège les neurones de l’hippocampe contre la mort cellulaire lors d’une ischémie cérébrale, et améliore la survie neuronale ainsi que la récupération motrice dans des modèles animaux
- GLA (acide gamma-linolénique) : Précurseur de médiateurs anti-inflammatoires qui protègent les fibres nerveuses. Voir section sur les acides gras.
Des études préliminaires sur modèles animaux suggèrent également un intérêt dans le soutien du fonctionnement cognitif et dans des modèles de maladies neurodégénératives (Parkinson, Alzheimer) — notamment par la réduction de la neurotoxicité liée aux plaques bêta-amyloïdes et la protection des neurones dopaminergiques.
Important : ces données proviennent majoritairement d’études in vitro et sur modèles animaux. Les essais cliniques chez l’humain restent rares et hétérogènes. Des études suggèrent un potentiel neuroprotecteur, mais aucune conclusion médicale définitive ne peut être tirée à ce stade. La spiruline n’est pas un traitement médical.
La spiruline apporte des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, notamment des protéines, du fer et des antioxydants. Elle contribue au maintien de fonctions physiologiques normales, sans agir directement sur la myéline ou les structures nerveuses.
Certaines recherches expérimentales, notamment publiées dans la revue Behavioral Sciences, suggèrent que la spiruline contient des composés aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces résultats restent à confirmer chez l’humain et ne constituent pas des allégations de santé.
La spiruline est-elle faite pour vous ?
La composition nutritionnelle de la spiruline en fait un complément particulièrement pertinent pour certains profils :
- Sportifs : protéines complètes, fer pour l’oxygénation musculaire, phycocyanine antioxydante pour la récupération
- Végétariens et végétaliens : source de protéines complètes, fer biodisponible, vitamines B — difficiles à trouver dans les végétaux
- Femmes enceintes : fer, acide folique (B9), calcium — sous avis médical obligatoire
- Seniors : densité nutritionnelle élevée pour des apports réduits, soutien immunitaire documenté
- Personnes fatiguées ou en convalescence : cocktail de micronutriments pour soutenir l’énergie et la vitalité
Pour savoir comment intégrer la spiruline dans votre quotidien, consultez notre guide sur comment consommer la spiruline.
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FAQ — Questions fréquentes sur la composition de la spiruline
Quelle est la composition de la spiruline pour 100g ?
La spiruline contient en moyenne pour 100g : ~60g de protéines, ~7g de lipides, ~15g de glucides, ~3g de fibres, ~369 kcal. Elle renferme également 13 vitamines, 10 minéraux et des pigments antioxydants (phycocyanine, chlorophylle, bêta-carotène). Les valeurs varient selon le producteur, les conditions de culture et le mode de séchage.
Combien de protéines contient la spiruline ?
Environ 60g de protéines pour 100g de spiruline sèche — soit 3g pour une dose de 5g. Ce sont des protéines complètes contenant les 9 acides aminés essentiels, avec une digestibilité de 75 à 83%. C’est nettement supérieur au poisson (~25g/100g) ou au soja (~35g/100g).
La spiruline contient-elle de la vitamine B12 assimilable ?
L’Anses souligne que la spiruline ne constitue pas une source fiable de vitamine B12 pour les populations végétaliennes, celle-ci étant présente dans la spiruline majoritairement sous forme d’analogue inactif. Chez Spirales de Lux, nous ne recommandons pas la spiruline comme source de vitamine B12.
Quels sont les minéraux présents dans la spiruline ?
La spiruline contient du fer (80 mg/100g), du magnésium (615 mg/100g), du calcium (469 mg/100g), du zinc (4.3 mg/100g), du phosphore, du potassium, du cuivre, du manganèse et du chrome. Ces teneurs varient selon les conditions de culture.
La spiruline contient-elle de l’iode ?
Non, ou en quantité quasi nulle. La spiruline se développe en eau douce alcaline, naturellement pauvre en iode. L’ANSES confirme que sa teneur en iode est négligeable. C’est un avantage pour les personnes devant surveiller leur apport iodé (pathologies thyroïdiennes notamment).
Spiruline et myéline : quel est le lien ?
Plusieurs composants de la spiruline sont impliqués dans le soutien du système nerveux : les vitamines B1 et B2 participent au métabolisme nerveux, la vitamine B12 est connue pour son rôle dans la synthèse de la myéline, et la phycocyanine présente des propriétés neuroprotectrices documentées dans des études précliniques. Ces données sont prometteuses mais ne permettent pas de conclusions médicales définitives.
Sources et références
Sources officielles
- Table CIQUAL ANSES — Spiruline séchée — données nutritionnelles de référence
- ANSES — Avis sur les risques liés à la consommation de spiruline (2017) — évaluation officielle des risques et de la composition
- ANSES – Avis relatif au risque d’excès d’apport en iode lié à la consommation d’algues dans les denrées alimentaires
- CEVA — Fiches de composition nutritionnelle des algues — données producteurs français
- Fédération des Spiruliniers de France (FSF) — réseau des producteurs artisanaux français
- Dr J.-L. Vidalo, Spiruline : L’algue bleue de santé et de prévention
- Dr J. Dupire, La spiruline, un superaliment
- Règlement 1169/2011
- Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation on Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition (2002 : Geneva, Switzerland), Food and Agriculture Organization of the United Nations, World Health Organization & United Nations University (2007). Protein and amino acid requirements in human nutrition : report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation. World Health Organization. World Health Organization. https://iris.who.int/handle/10665/43411
Publications scientifiques citées
- Pentón-Rol G. et al. (2018). C-Phycocyanin and Phycocyanobilin as Remyelination Therapies for Enhancing Recovery in Multiple Sclerosis and Ischemic Stroke: A Preclinical Perspective. Behavioral Sciences. PubMed
- Romay C. et al. (2003). C-phycocyanin: a biliprotein with antioxidant, anti-inflammatory and neuroprotective effects. Current Protein & Peptide Science. PubMed
- Watanabe F. et al. (1999). Pseudovitamin B12 is the predominant cobamide of an algal health food, spirulina tablets. Journal of Agricultural and Food Chemistry.
- Wikiphyto — Spiruline : synthèse des études disponibles
- Examine.com. Spirulina — Research Breakdown. 🔗 https://examine.com/supplements/spirulina/research/