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La recette de la glace amande spiruline pour 2 à 4 personnes (sans sorbetière):

Ajouter dans un mixer

• 40 g d’amandes trempées 12 H et rincées.
• 3 c à c de spiruline
• Un jus de citron
• Le produit sucré et la quantité de votre choix de sucre glace, sirop d’agave…
• 10 à 20 cl d’eau ou de jus de pomme
• Mixer le tout avant de répartir le mélange dans des coupelles puis les placer au congélateur.
• Voici mes deux astuces, les amandes ne sont pas complètement broyées, et la glace doit être préparée de façon à prise mais pas plus.
• Pour la décoration faites vous confiance et suivez les saisons. La pomme acidulée était parfaite et les fleurs de sauge ananas enfin épanouies dans le jardin.
• Régalez vous et ajustez les proportions à vos goûts.
• Merci à Pierre Ruffin qui a partagé cette recette.