Tartinade à la spiruline

Dans un bol mélanger 3 cuillères à soupe de spiruline et 3 cuillères à soupe d’eau. Ajouter un peu de zeste d’un citron bio puis le jus.

Laisser la spiruline se réhydrater au frais, juste avant de servir je donne au mélange une consistance onctueuse avec du vinaigre de cidre.

Je hache menu un petite poignée de feuilles de basilic (de persil en hiver) que j’incorpore au mélange.

Je peux aussi enrichir la recette avec un cuillère de tapenade.

Il ne reste plus qu’à faire une tartine à déguster avec la salade verte par exemple.